喝咖啡真的不可以加糖嗎？
發(fā)布時(shí)間：2021-01-05 16:03:13 點(diǎn)擊次數(shù)：909
在忙碌的現(xiàn)代生活里，很多人都是“不喝咖啡會(huì)死星人”，就像小編和小編身邊的朋友一樣，常常一杯咖啡在手。
雖然現(xiàn)在提倡喝無糖無奶的黑咖啡，但是很多人都表示無法接受咖啡的苦味，于是拿鐵就成了最受歡迎的飲料，因?yàn)槟描F中加入的奶和乳糖可以很好的遮蓋咖啡的苦味。
而除了奶以外，最容易讓咖啡變得好喝的調(diào)味選手就是糖了。但是有很多言論卻說，喝咖啡加糖真的會(huì)被鄙視，難道喝咖啡真的不可以加糖嗎？
喝咖啡加糖真的會(huì)被鄙視嗎？
其實(shí)關(guān)于喝咖啡加不加糖，主要取決于咖啡的品質(zhì)。早些年很多人喝的咖啡品質(zhì)并不好，為了能夠掩蓋咖啡的的缺陷，加糖就成為了很多人的選擇。
現(xiàn)在很多咖啡店里使用的拼配咖啡豆中加入了苦感較強(qiáng)的羅布斯塔豆，偶爾會(huì)帶有較負(fù)面的苦味，所以咖啡館里更受歡迎的往往不是純咖啡。當(dāng)然，咖啡豆的質(zhì)量太差或者烘焙程度太深，都會(huì)產(chǎn)生這種負(fù)面的苦味。所以往往會(huì)加入糖和奶進(jìn)行調(diào)和。
而很多人第一次嘗試喝咖啡難免會(huì)接受不了咖啡的苦味和酸味，往往會(huì)在咖啡中加入糖和奶，以緩和咖啡的苦。但是在很多人眼里，純粹的咖啡才能品嘗出咖啡的香與醇，加入糖和奶就會(huì)破壞咖啡自身的風(fēng)味。所以很多人覺得咖啡中加糖是很低級(jí)的行為。
不過在小編看來，加不加糖完全看個(gè)人喜好，甚至在有些時(shí)候，合適的糖反而會(huì)增加咖啡的風(fēng)味。
現(xiàn)實(shí)生活中最常見的咖啡添加劑主要有兩類，一類是乳制品，一類是甜味劑。在甜味劑中，大部分人只添加白砂糖，但其實(shí)除了白砂糖之外還有很多其他種類的糖可以調(diào)甜咖啡，如糖漿、蜂蜜，龍舌蘭蜜露和楓糖等
白砂糖
白砂糖是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛＝佑|到的糖，也是很多咖啡店里最常使用的糖，但是很多時(shí)候白砂糖其實(shí)是不適合加入咖啡的。首先是冰咖啡，因?yàn)樵诒Х戎校咨疤菚?huì)融化的很慢，加了不如不加，遠(yuǎn)不如直接放糖漿來的合適。
再者，很多時(shí)候白砂糖會(huì)讓咖啡的酸味更加明顯，讓咖啡的口感變得奇怪，又酸又甜。而且白砂糖作為工業(yè)產(chǎn)品，遠(yuǎn)不如我們想的那般精細(xì)，口感自然不用說好與不好。
而超市里經(jīng)常和咖啡放在一起賣的方糖也是白砂糖，是用細(xì)晶粒精制砂糖為原料壓制成的半方塊狀（即立方體的一半）的高級(jí)糖產(chǎn)品。在很多國(guó)外的咖啡館里經(jīng)?？梢钥吹?，因?yàn)槠浔患庸こ珊芫鶆虻姆綁K,用起來十分方便，所以在國(guó)外有很多年的歷史。而國(guó)人對(duì)白砂糖的接受程度遠(yuǎn)高于方糖，所以國(guó)內(nèi)很少有加工方糖的廠家。
糖漿
糖漿在咖啡館里也是不可或缺的，像我們平時(shí)喝的拿鐵、瑪奇朵之類的特飲等都離不開糖漿，而糖漿的味道與大多數(shù)咖啡混合后效果都很好。而糖漿中的果糖更是有“越?jīng)鰢L起來越甜”的特性，加入相同果糖的冰飲會(huì)比熱飲喝起來更甜。
并且糖漿可以添加其他成分來增加風(fēng)味，如香草或水果。調(diào)制后的糖漿加入咖啡后，還可以極大的豐富咖啡的口味，咖啡館里很多帶風(fēng)味的拿鐵都是靠不同風(fēng)味的糖漿來實(shí)現(xiàn)的。
蜂蜜
蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中經(jīng)過充分釀造而成的天然甜物質(zhì)。氣味清香濃郁，味道甘甜。并且蜂蜜的風(fēng)味會(huì)隨著氣候、花的類型、花的混合、生產(chǎn)模式等發(fā)生改變。所以蜂蜜在一定程度上也會(huì)增加咖啡的口感。
但是有些蜂蜜吃完后嘴里會(huì)有點(diǎn)酸酸的味道，將這樣的蜂蜜和品質(zhì)不高的咖啡混在一起，就很有可能會(huì)讓咖啡原本不那么突出的酸味變得不友好。所以，喝咖啡時(shí)加蜂蜜一定要注意了
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