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如何挑選咖啡豆？
發(fā)布時間：2023-09-07 09:52:22 點擊次數(shù)：204
不少人喜歡喝咖啡，提神又醒腦，給生活帶來方便。那如何挑選咖啡豆?帶大家一起了解下吧。
咖啡的整個流程里面，咖啡豆的烘焙是重要一個環(huán)節(jié)，咖啡師在咖啡烘焙之后會根據(jù)顏色確定咖啡豆是在哪個程度，由淺至深，口感都是不同的。
1、選擇合適的包裝
首先咖啡豆的儲藏應(yīng)該避光通風(fēng)干燥，所以包裝一定要選擇不透明不透光的材質(zhì)。另外不要什么都覺得真空包裝的就好，咖啡豆烘焙后悔持續(xù)釋放二氧化碳，如果是真空包裝的咖啡豆，那肯定不知道放了多久了!記得選有單向排氣閥包裝的，排氣閥一定要在包裝頂部，這樣豆子釋放二氧化碳的時候就會把里面的空氣擠出去，因為二氧化碳比重大。
2、注意瑕疵豆的比例，越少越好
咖啡本身是種大宗商品，整個產(chǎn)業(yè)鏈在到達烘焙商手里之前都是按麻袋算的，偶爾也會有真空包裝，但不管怎么包裝，都會有一定比例的瑕疵豆。烘焙前一半都有手工剔除瑕疵豆，但這個剔除過程也是有著不同的標(biāo)準(zhǔn)。
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