你知道如何正確儲存咖啡豆嗎？
發(fā)布時間：2023-11-08 08:59:58 點擊次數(shù)：176
對大多數(shù)食物來說，總是越新鮮，越能品嘗到最真實的美味，咖啡豆也是如此。如果儲存不好，味道會大大降低。
咖啡豆對外部環(huán)境非常敏感，最佳口味欣賞期不長。此外，這種流行病也在重復，現(xiàn)在囤積咖啡豆似乎已經(jīng)成為常態(tài)。對于那些追求高質(zhì)量咖啡的人來說，如何正確地儲存咖啡豆是一個非常重要的話題。
一般來說，咖啡豆有四個天敵：氧氣、光線、濕度和溫度。因此，咖啡豆最好的儲存條件是隔離氧氣、避光和儲存以及較低的溫度和適當?shù)臐穸取?/p>
那到底該怎么做呢，不妨再往下看。
01、包裝/容器如何選擇？
如今，市場上常見的咖啡豆包裝包括牛皮紙或多層紙包裝袋、帶有密封拉鏈和單向閥門的包裝、充氮壓力包裝、真空包裝等。每一個都有自己的優(yōu)點和缺點，其中最推薦的是帶有密封拉鏈和單向閥門的包裝。
單向閥可以自動排出咖啡豆烘烤后沉淀的二氧化碳，袋子不會因二氧化碳積聚而膨脹。
同時，由于氣體是單向流動的，外面的空氣不能進入袋子。由于外部空氣的進入，咖啡豆不會加速氧化，這可以有效地確?？Х榷沟母稍锖痛己竦脑硷L味。
如果購買的包裝沒有密封條或單向閥，也可以用專門的咖啡豆罐儲存。
需要注意的是，通常我們不建議把豆子磨成咖啡粉，然后儲存起來。咖啡粉比咖啡豆更容易變質(zhì)。因為它與空氣接觸的表面積更大，在研磨過程中釋放二氧化碳。你知道，這是一把天然傘，用來隔離咖啡豆中的氧氣。
因此，在條件允許的情況下，不建議購買預磨成粉末的咖啡。雖然它簡單方便，但很可能在幾天內(nèi)失去光澤。
綜上所述，在儲存咖啡豆時，為了更好地鎖住咖啡的香氣，我們應該選擇具有密封和單向排氣功能的容器進行儲存。最好使用避光材料，如鋁箔包裝袋和不透明豆罐。
02、咖啡豆應該放在哪里？
咖啡豆不喜歡光，不喜歡熱，不喜歡干燥，不喜歡潮濕，那么我們到底應該把咖啡豆存放在哪里呢？
事實上，它并沒有那么復雜。把它放在柜子里就行了。它不僅可以避免光線，而且足夠干燥和通風，但請記住密封包裝。
要求更高的朋友可以把它放在一個特殊的防潮箱里，以確保干燥?？Х榷乖诔睗竦沫h(huán)境中更容易變質(zhì)，產(chǎn)生霉味，加速咖啡味的流失。
也許很多朋友會想，咖啡豆要不要冷藏？事實上，無論是否開封，冰箱的冷藏層都不適合儲存咖啡。
因為咖啡表面有許多小孔，所以在冰箱里很容易吸收其他食物的味道。此外，在冷藏層中冷凝水分，這對咖啡豆非常有害。
如果你必須在低溫下冷藏，更好的建議是將咖啡豆分成小包裝，然后密封在冰箱的冷凍層中。只要不打開包裝，它們就可以保存很長時間，并延長欣賞味道的時間。
冷凍咖啡豆可以方便我們立即使用。如果沒有單獨包裝，請記住在完全解凍后打開包裝，否則會使咖啡豆受潮。
03、總結(jié)
由于烘焙師的烘焙方法，咖啡豆的長度和最佳味覺的長度會發(fā)生變化，所以最好在購買前找到商家來確認。但這并不是說你不能喝超過最佳的味覺，只要沒有霉菌，咖啡豆可以像往常一樣喝，但味道不能保證。
如果你想最大限度地保持味道，你必須注意避光、適溫、干燥和密封。除了特殊情況外，建議您不要一次購買大量烘焙咖啡豆。一次性購買的家用咖啡豆數(shù)量幾乎相同。
